PRODUKTE


Piccolo Nero Produkte

Bei der Auswahl unserer Röstungen setzen wir auf beste Aromen, Vielfältigkeit und Nachhaltigkeit. Ihr habt immer die Wahl zwischen drei verschiedenen Röstungen, aus denen wir im Piccolo Nero für euch einen frischen Espresso und daraus die Kaffeespezialität eurer Wahl zaubern.


Der kleine Schwarze - auf vielfältige Art zubereitet!


Pur als Muntermacher, mit Milch als Genuss zwischendurch oder auf immer wieder unterschiedliche Art: Espresso kennt unzählige Variationen, die ihr bei eurem Besuch bei uns probieren könnt.

Alle unsere Röstungen, die Trinkschokolade und natürlich die Biscotti bekommt ihr auch zum Mitnehmen. Zum Genießen für zu Hause oder unterwegs. (Schaut euch hierzu auch gerne mal unsere Ideen zum Thema Nachhaltigkeit an!)


Unser Blend: Neunbar
von Elbgold (Hamburg)


Elbgold sagt:
Dieser Espresso schmeckt wie ein Urlaub in Italien. Durch die dunkle Röstung entsteht ein kräftiger Körper und eine extrem dicke Crema.
60% direkt importierter Kaffee aus Brasilien, der für eine Süße von dunkler Schokolade sorgt und sehr säurearm ist.
40% direkt importierter Kaffee aus Indien, der diesem Blend einen würzigen, kantigen Charakter mit Noten von Muskat und Walnuss verleiht.
Geröstet in Hamburg, aber wie in Italien.


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Blend: Brasilien (60%) / Indien (40%) 
Produzent: José Francisco Pereira / Pavan Nanjappa 
Region: Sul de Minas / Coorg 
Anbauhöhe: 700m - 1350m / 750m - 1100m 
Erntezeit: Mai - September / Oktober - Februar 
Varietät: Yellow Bourbon / SLN6


Monatsespresso: Indien Organic Wayanad
von Elephant Beans (Freiburg)


Elephant Beans sagt:
Organic Wayanad ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln.
Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut. Er entwickelt Noten von Karamell, Vanille, dunkler Schokolade und Barrique und hat nur wenig Säure.


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Indien
Produzent: Organic Wayanad Fairtrade Network
Region: Kerala
Anbauhöhe: 750-850m
Varietäten: Canephora Robusta


Monatsespresso: Paraiso
von Röststätte (Berlin)


Der Paraiso kehrt zurück. Wir sind so stolz, euch diesen Meister unter den Specialty-Röstungen anbieten zu können und euer Feedback war so großartig, dass wir ihn einfach nochmal in unser Programm genommen haben. Kein geringerer, als der Gewinner-Kaffee der Deutschen Barista Meisterschaft 2018!
Röststätte sagt:
Paraiso ist ein außergewöhnlicher, trocken aufbereiteter, Espresso aus Kolumbien. Die neue Ernte hat lange auf sich warten lassen, ist aber mit 91 SCA Punkten bewertet worden und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
In der Tasse ist der Espresso wunderbar ausgewogen, mit einer fruchtig-floralen und ausbalancierten Säure. Ein samtiges Mundgefühl mit süßen Noten von dunklen Waldbeeren, dunkler Schokolade, Weintrauben und Banane.


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Kolumbien
Produzent: Jose Ignacio Gomez
Region: Buescao
Anbauhöhe: 1900m


Unsere Trinkschokoladen
von Elimba (Köln)


An unsere Trinkschokolade haben wir allerhöchste Ansprüche. Elimba verbindet die Grundsätze des Piccolo Nero perfekt: Hohe Qualität, regionaler Bezug und bester Geschmack.

Elimba sagt:
Die Criollo-Kugel ist ein neuartiges Kakaogetränk. Sie unterscheidet sich in Zusammensetzung und Zubereitung erheblich von herkömmlichen Kakaogetränken, sodass sich die Wunder der Kakaobohne auch entfalten können.
Die belebende Wirkung beruht im Wesentlichen auf drei einander ergänzenden Komponenten:
- Jede Trinkportion enthält mindestens 25 Gramm reinen, hochwertigen, chemisch unbehandelten Kakao ohne weitere Zusätze. Das ist im Vergleich zu herkömmlichen Kakaogetränken ein außergewöhnlich hoher und reiner Kakaoanteil.
- Der Kakao stammt von einer besonders reichhaltigen und edlen Kakaosorte, dem Criollo-Kakao. Criollo-Kakao ist eine der weltweit besten Kakaosorten, die im Unterschied zu häufig in der Kakaoindustrie verwendeten, billigen Kakaosorten einen intensiven Geschmack und kostbare Inhaltsstoffe in genau der Konzentration enthält, die man für die Wirkkraft der Kugel benötigt.
- Die Süße der Criollo-Kugel soll den Körper unterstützen und lang anhaltend Energie spenden. Besonders für sportliche Leistungen und Konzentration ist dies förderlich. Die Süßungsmittel sorgen für natürliche Süße und ermöglichen einen sanft und gleichmäßig ansteigenden Blutzuckerspiegel ohne explosive Höhenkurve.


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Drei stylische Röstungen - immer wieder neu!


Damit euch der Kaffeegenuss nie langweilig wird, bieten wir euch neben unserer Hausröstung zwei laufend wechselnde Kaffeeröstungen verschiedener Röstereien aus ganz Deutschland an. So könnt ihr ausprobieren, vergleichen und immer wieder etwas neues entdecken.

Welche Röstungen wir gerade im Angebot haben und welche weiteren Getränke ihr neben einem leckeren Espresso im Piccolo Nero genießen könnt, erfahrt ihr immer ganz aktuell hier, oder auf unseren Social Media Kanälen auf Facebook und Instagram. Das gilt natürlich auch für die vielen kleinen Leckereien aus der Biscotteria & Pasticceria, die wir euch zum Espresso anbieten.

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Piccolo Nero
Kettengasse 4
50672 Köln

Öffnungszeiten
Montag - Freitag: 10 - 18 Uhr
Samstag: 10 - 16 Uhr



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